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          大閘蟹的幾種經典吃法
          - 2021-06-01-

            陽澄湖大閘蟹天下好吃。根據不同地方的特點,有很多種吃法。那我就分享一下陽澄湖大閘蟹常見的三種吃法。

            陽澄湖大閘蟹的吃法之一就是蒸蟹,這是很好的吃法。選擇一只體型較大、體壯、精力旺盛的陽澄湖大閘蟹,清水洗凈,用繩子或草將大閘蟹的兩個夾子和八條腿綁成一個球,放入鍋中蒸熟。也可以水煮。你可以在鍋里放一些生姜、紫蘇、黃酒和鹽一起煮,這樣可以御寒,去除腥味。吃的時候可以拌上自己精心準備的醬料和黃酒,既能嘗到魚腥味,又能徹底提升陽澄湖大閘蟹的美味。煮螃蟹要注意:至少煮15-20分鐘后??梢愿鶕返拇笮泶_定。

            陽澄湖大閘蟹的方法和吃法(二):螃蟹做橘子。材料:陽澄湖大閘蟹,橙子。配料:酒、醋、鹽。工藝:選熟透的兩葉橙,切去頂部,留少許橙汁,放入毛蟹的黃色和肉,用切好的頂部密封,放入蒸籠中,用酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹的時候,用醋和鹽蘸著吃,讓人感覺輕松優雅。

            陽澄湖大閘蟹的做法和吃法:醉蟹,先備好醉液和醉露,用精鹽、蔥、姜、肉桂、八角、花椒做成“醉液”,倒入鍋中,大火煮開。煮一會兒,去掉蔥、姜、肉桂等。,用紗布過濾去雜質,冷卻后倒入干凈的壇內,再用白糖、味精、高粱酒等調成酒后飲用,然后對大閘蟹進行處理,將健康的活大閘蟹洗凈,然后在水中暫養兩到三天,每天換水,以去除大閘蟹體內的污垢。然后撈出來放大閘蟹吐水,再在大閘蟹肚臍放一會精鹽。大閘蟹可以放入罐子中完全浸泡,密封10天即可食用。

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