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          在巴城吃螃蟹,買螃蟹
          - 2021-05-11-

            想買正宗的陽澄湖大閘蟹,即使去巴城,也不一定能吃到買到正宗的陽澄湖螃蟹。

            陽澄湖水面那么大,要出口,要保證老客戶和大客戶。還剩多少給你吃?既然純粹的陽澄湖貴族都是來街上接客的,那些買好看的混蛋,反正也能賣個好價錢。先天不足無所謂。白肚皮被化學藥水洗掉,整個池塘的螃蟹還是很好看的。

            大市場上有很多不正宗的螃蟹,尤其是陽澄湖周邊池塘養殖的一些螃蟹,作為湖蟹出售。一般池塘養的螃蟹主要在路邊,價格很便宜,40~50元/對(大概四兩只)。買正宗的一年四季的湖蟹需要一些運氣,因為陽澄湖產的蟹大部分都是老顧客提前預定的。有熟人可以直接去湖邊坐快艇買。這里的漁民在陽澄湖有一定的承包水域,平時晚上會籠蟹。網蟹直接放在湖里自建的魚排里。如果你想買,可以直接從魚排上買。

            在巴城買螃蟹的小技巧:

            1.巴城螃蟹市場是一號螃蟹市場,營業時間是早上7:30到17:30。上午多是批發交易,下午交易者少,以個人客戶為主。

            2.在巴城的第1個螃蟹市場買大閘蟹的時候,很少會因為體重不是買賣大閘蟹賺錢的捷徑而損失兩樣東西。他們玩規格,大閘蟹是按照單只螃蟹的大小和重量來分等級的。所以說,三分之一(150克)是四分之一(200克)甚至五分之一(250克)是圈內人的門道。蟹爪上的厚毛,吸水后往往可以增加一兩(50克)的重量。規格變化時,價格差不會是一個半點。

            3.不要迷信防偽標志和大閘蟹圈。值得信任的東西往往是盜版的東西。只要你肯花錢買防偽標識和大閘蟹戒指,這里的每個商家都能拿出一大堆給你買。

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