大閘蟹的功效和作用

　　大閘蟹營養豐富，具有解熱活血、活血化瘀、消腫止痛、強筋壯骨等功效。它們是很受歡迎的食物，在金秋時節，它們是吃大閘蟹的黃金時期。大閘蟹的具體功效和作用是什么？提高免疫功能1大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等。有助于促進人體組織和細胞的修復和組成，提高免疫功能。蟹肉中的蛋白質是一種優質蛋白質，容易被人體消化吸收。蛋白質是人類生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎。蛋白質中主要氨基酸有20種，螃蟹中有10多種，所以對手術、生病、慢性消耗性疾病等后大量消耗蛋白質的人有很好的滋補作用。根據《本草綱目》記載，螃蟹具有舒筋、益氣、和胃、消食、通絡、散各種熱毒、化瘀的功效。蟹肉味咸寒，具有清熱化瘀、滋陰的作用?？捎糜谥委煹驌p傷、肌腱損傷和骨折、過敏性皮炎。中醫說跌打損傷的人適合吃。大閘蟹的硒含量可達56.7微克/100克。硒是我們人體所需的重要微量元素?？茖W研究發現，含硒量高的食物能提高人體免疫力，尤其具有預防腫瘤和癌癥的奇特功效。

　　杭州有限公司位于南京市高淳區淳溪鎮，是以經營固城湖大閘蟹為主的南京市農業產業化龍頭企業，并榮獲南京市無公害、綠色農產品標準化示范基地。