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          不同方式養殖的大閘蟹一樣么?
          - 2021-05-14-

            陽澄湖蟹、太湖蟹、固城湖蟹、洪澤湖蟹。它們都有一個共同的名字:中華絨螯蟹。俗稱大閘蟹。乍一看,這些湖里的螃蟹沒有什么不同。畢竟隨著蟹類物種的遷徙和雜交,無論我們在哪里買大閘蟹,從生物學的角度來看都沒有什么不同。如果真的要細分差異,那只是繁殖方式和繁殖地點的差異。

            從養殖方式的不同,可以分為湖泊、池塘、稻田、草蕩等等,當然還有野生大閘蟹。但是無論用什么方式,大閘蟹都是在自然條件好、水質干凈、營養充足均衡的環境中飼養的,反之亦然。

            相比較而言,很好的辦法還是在天然“活水”巨大的湖泊里養殖螃蟹。本文也是針對陽澄湖這樣的湖泊養殖螃蟹。很糟糕的是野生大閘蟹:生長在無人監管的自然環境中,螃蟹很可能吸收過多的重金屬等污染物,也可能感染各種疾病。不要吃野生動物,這不僅僅是運動保護的口號,更是為了我們每個人的健康。

            蟹一號大閘蟹,產于有名的蘇州湖,有養殖水域。整個養殖水域位于湖中心,水深2米。專家們知道,水深2米的湖蟹,是一種體大肥、殼青腹白、爪金毛黃、肉質滑膩的精蟹。一路走來,螃蟹沒有變心,堅持品質,沒有時不時的吃,堅持好的螃蟹來源,從湖區直接上餐桌,就是為了提供一只真正的好湖蟹!

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