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          大閘蟹一生脫殼幾次?
          - 2021-04-09-

            大閘蟹一生脫殼幾次?


            從出生到死亡,一只大閘蟹要蛻皮18次。每一次蛻皮對大閘蟹來說都是一次你死我活的蛻變,只有經歷過蛻變的螃蟹才能成為一等一的肥美符合標準的大閘蟹。


            陽澄湖水質清澈,風景優美。在這個遠離鬧市區的優質水域,是蟹一號大閘蟹長大的地方。這里的水質偏堿性,透明清澈,陽光可以直接射向水底,水底以硬沙為主,方便大閘蟹在日光浴時鍛煉身體,增強體質。每天早上,有15年養蟹經驗的金蟹飼養員會用新鮮的蝸牛和玉米喂食,科學配比,合理膳食。這樣大閘蟹才能長出白嫩的肉,飽滿可口的蟹黃。


            階段一


            開發過程持續約20天


            大閘蟹開始的樣子是潔白晶瑩,幾近透明的。大約在4月份的時候,從受精卵發育完全后,脫離母體破膜而出成為溞狀幼體。這一段的生長過程伴隨著五次蛻皮。每蛻皮一次,就會長大一點。如果按4天一個周期計算,整個溞狀幼體發育過程大約持續20天左右。


            階段二


            到了4月末,大閘蟹就會變成大眼幼體,就是我們常說的“蟹苗”。此時的蟹已經具備了很強的游動和攀爬能力。大眼幼體經過一次蛻殼后成為仔蟹,經人工培育20~25天,成為扣蟹。


            階段三


            五月,它再一次脫殼,變成了一只小螃蟹


            在5月份入夏時節,扣蟹經過zui后一次蛻殼變成一期幼蟹。這個階段時間比較長,當年生的幼蟹稱為“一齡蟹”第二年稱為"二齡蟹",小蟹漸漸長大、成熟,在這個過程中,還要經歷數次蛻殼。


            zui后階段


            蟹殼發亮,背綠腹白,爪金,毛黃。


            zui后一次蛻皮后,大閘蟹體重增加,性腺成熟,因此被稱為成蟹。隨著身體的不斷增大,大閘蟹蛻皮的時間間隔也在不斷增加,形狀也逐漸變得越來越強壯,四肢挺直飽滿。


            從蟹苗到成蟹,需要18次去殼才能長成完美的大閘蟹,可以上食客的餐桌。養優質大閘蟹需要極大的耐心和細心。養螃蟹不僅是一項體力活動,更是一項技術活動。大閘蟹脫殼成功的背后,是蟹主的呵護,日夜呵護,絲毫不懈怠。

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