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          高淳大閘蟹的食用價值
          - 2019-06-13-

            食用價值

            高淳大閘蟹是長江蟹,高淳螃蟹含有豐厚的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之成效;關于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療作用。

            營養成分

            每100克營養成分:能量103千卡;蛋白質17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克

            產品維護

            根據《地輿標志產品維護規定》,我國質檢總局組織了對高淳螃蟹地輿標志產品維護請求的檢查。經檢查合格,現批準自即日起對高淳螃蟹實施地輿標志產品維護。

            維護規模

            高淳螃蟹地輿標志產品維護規模以江蘇省南京市高淳區人民政府《關于劃定"高淳"螃蟹地輿標志產品維護地域規模建議的函》(高政函〔2007〕2號)提出的規模為準,為江蘇省南京市高淳區高淳和磚墻鎮、陽江鎮、淳溪鎮、固城鎮、古柏鎮、漆橋鎮、東壩鎮、椏溪鎮等8個鎮現轄行政區域。

           

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